何と言っても代表的なものは一つ。
「マヌカハニー」
TVでも度々話題になるマヌカハニー
以前はニュージーランドでしか採れないハチミツでした。
ここ最近はオーストラリアでも少し採れ始めているそう。
オーストラリア産の特徴は、ニュージーランド産と比べて
癖があまりなく食べやすくなっています。
UMFやMGOなどの謎の文字が表記されていますが、
これはマヌカハニーに含まれている特有の殺菌成分です。
値が大きいほど殺菌力が強いです。
ただ、UMFとMGOでは数字の値が大きく違います。
UMF＋10＝MGO 200 くらいだと思ってください。
また、マヌカハニーは偽物も多く出回っています。
UMFと表記されているものは市場に出回ってる物を検査している
そうなので、筆者はUMF表記のものを愛用しています。
コメント