キャラメル系

何と言っても代表的なものは一つ。

「マヌカハニー」

TVでも度々話題になるマヌカハニー

以前はニュージーランドでしか採れないハチミツでした。

ここ最近はオーストラリアでも少し採れ始めているそう。

オーストラリア産の特徴は、ニュージーランド産と比べて

癖があまりなく食べやすくなっています。

UMFやMGOなどの謎の文字が表記されていますが、

これはマヌカハニーに含まれている特有の殺菌成分です。

値が大きいほど殺菌力が強いです。

ただ、UMFとMGOでは数字の値が大きく違います。

UMF＋10＝MGO 200　くらいだと思ってください。

また、マヌカハニーは偽物も多く出回っています。

UMFと表記されているものは市場に出回ってる物を検査している

そうなので、筆者はUMF表記のものを愛用しています。